Mendoza: Aprobaron una ley que obliga a locales a tener menús para celíacos

celiacos Los enfermos de celiaquía, quienes sufren trastornos intestinales crónicos, a veces graves porque su organismo rechaza el gluten -componente muy común en los alimentos a base de harina- ya tienen en Mendoza una ley que les permite sobrellevar mejor su afección.

La norma obligará a los supermercados y restoranes a ofrecer productos alimenticios y menús específicamente preparados para celíacos, pero también beneficiará con exenciones impositivas a aquellas firmas que elaboren alimentos para celíacos.

15/04/201 Fuente Diario UNO

Además, dispone la creación de un registro de los mendocinos que sufren la enfermedad, hacer un monitoreo anual en las escuelas e instrumentar una guía práctica con las características de esta para distribuir en los hospitales públicos.

Esta semana, el Senado de la Provincia dio sanción definitiva a la Ley de Enfermedad Celíaca, que fue impulsada por el legislador peronista Ricardo Pettignano.

Sin embargo, la norma no estará vigente de inmediato, ya que le falta un paso más: que su aplicación sea reglamentada por el Poder Ejecutivo, tarea que le toca al gobernador Celso Jaque.

El senador Ricardo Pettignano dijo a Diario UNO: “Lo importante de esta ley es que le estamos dando una herramienta a la sociedad para ayudar a los que padecen la enfermedad. Sobre todo para aquellas personas de menos recursos que no se dan cuenta de que la padecen y creen que es cualquier otra cosa. Esto es lo más importante”.

Los niños de 1 a 5 años son las principales pacientes de esta enfermedad, pero también se manifiesta en los adultos de entre 20 y 40 años.

La afección se neutraliza con una dieta libre de gluten, aunque estos alimentos son muy costosos.