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[...] Edulcorantes buenos y malos: las ventajas del azúcar natural [...] [...] [...]
LIMA — El Congreso de Perú aprobó por amplia mayoría un proyecto de ley que establece una moratoria de diez años al ingreso al país de semillas transgénicas con fines de cultivo o crianza, como una medida en resguardo de su variada biodiversidad, informó este viernes el parlamento.
Todos los productos alimenticios libres de gluten deberán llevar un símbolo oficial que los distinga. Desde el 14 de octubre -un día después de su publicación en el Boletín Oficial- la Resolución Conjunta 201/2011 y 649/2011 de la Secretaría de Políticas, Regulación e Institutos y de la de Agricultura, Ganadería y Pesca, ha otorgado 180 días a las empresas para que agoten el stock de rótulos que utilizaban. Se aplica así lo dispuesto por la ley sobre el acceso de dichos alimentos.
Lejos de acabar con el hambre en el mundo y de mejorar la calidad de vida de los campesinos, los cultivos transgénicos agravan la inseguridad alimentaria y los riesgos a la salud y son un fracaso a la hora de aumentar las cosechas, según confirmaron estudios científicos en las últimas semanas. Estas nuevas investigaciones coinciden con la inminente interrupción por parte de China a la comercialización de arroz y trigo genéticamente modificados, como informó la Red del Tercer Mundo (TWN).
La iniciativa será suscripta este miércoles por los Ministerios de Salud y de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación con la Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios (COPAL).
México es el primer consumidor de agua embotellada del mundo, luego de que en cuatro años la demanda de los connacionales de este producto ha crecido en 40%, según informes de Beverage Marketing Corporation.
Difundido luego del anuncio de la Política Nacional de Acuicultura que hizo el Gobierno federal este verano, el informe de la organización, Fishy Farms: The Government’s Push for Factory Farming in Our Oceans (Granjas bajo sospecha: el Gobierno presiona por la acuicultura intensiva en nuestros océanos), sugiere que si el Gobierno logra sus objetivos para la industria, las poblaciones de peces y el medioambiente marino pagarán un costo muy alto.
Sudamérica representa sólo un 6% de la población mundial, pero tiene el 26% de los recursos hídricos del planeta. Eso convierte a América del Sur en la reserva de agua dulce más importante del globo y en el blanco de la voracidad de los países ricos y las empresas multinacionales. La creciente escasez del agua, su desigual distribución -los países ricos consumen, por término medio 12 veces más agua que los países pobres-, son problemas más que urgentes. El calentamiento global y las actividades mineras alimentan esta crisis que puede llevar a la humanidad a situaciones incontrolables. [...]
Hay etapas de la cadena de provisión de alimentos donde aparecen debilitados los requisitos que la industria aplicó durante muchos años para producir alimentos inocuos. Esto se corresponde con las recientes tendencias en el modo de vida y las nuevas situaciones de consumo, que nos permiten intuir o predecir nuevas ocasiones –a veces no imaginadas- para la aparición de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA). |
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Sabias que comer ... ayuda a… [...]
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