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Nota Diario Ciudadano a Protectora: «Proponen reducir el Consumo de Carne Vacuna»

Un empresario del sector y entidades de defensa del consumidor proponen no comprar el producto. Otros piden reducir la ingesta por unos días.

El precio de la carne vacuna sigue su carrera ascendente y amenaza con contagiar de “inflacionismo” al pollo y al cerdo. De acuerdo con los datos de octubre, la suba del ganado vivo aumentó más de 20% y amenaza con trasladarse a los productos sustitutos. En este contexto, y aunque parezca una paradoja, un empresario de la carne convocó a los mendocinos a realizar un boicot y evitar comprar cualquier corte en los próximos días.

Se trata de Roberto Lucas, propietario del frigorífico El Borbollón, quien busca defender los márgenes de rentabilidad de un negocio que desde el conflicto con el campo dejó de ser atractivo. “Desde octubre del año pasado, los precios del ganado en pie se han triplicado. De un valor promedio de $3,5 hemos pasado a más de $9 el kilo de hacienda en pie. Esto no responde a ningún análisis económico y el sector se va ir directo a la quiebra”, se lamentó.

Por eso, Lucas llama a ponerle fin a esta situación. “Prefiero hoy hacer un llamado a la comunidad para no consumir carne para anticiparme a que dentro de dos meses, por esta evolución de los precios, tengamos que cerrar sin ninguna posibilidad de seguir adelante”, explicó el empresario.

Al momento de buscar los culpables por la reducción del stock y por consecuente descontrol de los precios, Lucas señaló al Gobierno nacional y a los dirigentes rurales. “Falta stock, consecuencia de la sequía que hubo el año pasado, pero básicamente es la falta de una política de Estado clara para el sector ganadero la que provoca esto. El encaprichamiento del Gobierno nacional en querer pelear con el campo, pero también la tozudez de los sectores ganaderos de enfrentarlo nos deja a los sectores industriales, a los que comercializan carne y a los consumidores en el medio”, finalizó Lucas.

La medida lanzada por el empresario lasherino fue apoyada por asociaciones de defensa del consumidor. “No sé si es una solución, pero los consumidores tenemos que hacer algo respecto a los precios de la carne. Es un producto difícil de sustituir, por eso es muy importante que esté al alcance de todos”, dijeron en Prodelco.

En el mismo sentido opinaron en Protectora. “Los precios han subido mucho, pero la carne creció por encima del promedio de la canasta básica”, coincidieron en Protectora. “Por eso, tomar alguna medida contra los incrementos abusivos es una buena estrategia, que da resultados a corto plazo”.

20/10/10 Fuente: Diario Ciudadano

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