La justicia francesa acaba de condenar a la empresa Kellog’s por engañar a sus clientes: uno de sus cereales, los Special K, llevaba impreso en la caja la leyenda “0% materia grasa”. Y resultó que no era cierto. Ahora ya no se llaman Special K, sino Natura, y son “cereales bajos en grasas”.

En la Argentina, gran parte de los productos etiquetados como light confunden a los consumidores. Según un estudio del Centro de Educación al Consumidor (CEC), de 53 alimentos relevados, sólo uno cumplía con todos los requisitos de información que exige la ley.

Cuando en la década de los 90 se empezaron a importar alimentos con el rótulo “diet”, se los asoció inmediatamente con las dietas de reducción de calorías. Así, las palabras diet y light pasaron a ser sinónimo.

Desde ese entonces, pocos consumidores saben realmente qué significa cada categoría. “El primer error es creer que son lo mismo –advirtió Margarita Blumtritt, de la Asociación de Dietistas y Nutricionistas Dietistas–. Lo que hay que preguntarse es dietético para quién: algunos alimentos son dietéticos para hipertensos, otros para diabéticos, y así.” Seguir leyendo…